کیا قربان گاہ پر کرین بیری ایک عالمگیر سپر فوڈ ہے؟
حالیہ برسوں میں، چین میں غذائی سپلیمنٹس کافی مقبول ہوئے ہیں۔ کرینبیری کو صحت کے سپلیمنٹس میں ستاروں میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے، اور کرینبیری کے بارے میں بہت سی افواہیں ہیں۔ کچھ کہتے ہیں کہ کرین بیری ایک گائناکولوجیکل جادوئی ہتھیار ہے، جو کہ امراض کے مسائل کو حل کر سکتا ہے، کچھ کہتے ہیں کہ کرینبیری پیشاب کی نالی کے انفیکشن کو روک سکتی ہے اور اس کا علاج کر سکتی ہے، اور کچھ کہتے ہیں کہ کرین بیری اینٹی آکسیڈنٹس کا بادشاہ ہے، جسے کھانے کے بعد بڑھاپے اور کینسر وغیرہ کو روکا جا سکتا ہے۔
ہزاروں افواہیں ہیں، کیا وہ سچ ہیں؟
1677 میں، شمالی امریکہ میں برطانوی سلطنت کی کالونیوں نے کچھ مقامی خصوصیات انگلستان کے بادشاہ چارلس II کو بھیجنا چاہیں، تو انہوں نے مکئی کے 2 بیرل، 3،000 کوڈ اور 3 بیرل کرینبیری تیار کیں۔ غیر متوقع طور پر، اس وقت بحری جہازوں کی رفتار سست تھی، اور شمالی امریکہ سے انگلستان واپس آنے میں تقریباً دو مہینے لگے۔ جب وہ لندن پہنچے تو کوڈ اور مکئی بدبودار تھے، لیکن کرین بیریز کے دو بیرل تازہ اور مکمل تھے اور انگلستان کے بادشاہ کو پیش کیے گئے۔ تب سے یہ تازہ اور عمدہ جنگلی پھل مشہور ہو گیا۔
سنہری خزاں کے موسم میں، میرے ملک کی سرزمین کے سب سے مشرقی سرے پر واقع صوبہ ہیلونگ جیانگ کے ہیکسیازیڈاؤ ٹاؤن، فویوان شہر میں ہزاروں ایکڑ پر کرینبیریوں کی کاشت کی جاتی ہے۔ اس سال کے "برف اور برف کے موسم" کے آغاز میں، ہیلونگ جیانگ نے اعلیٰ قسم کے فویوان کرینبیریوں کے 100،000 ڈبوں کا انتخاب کیا اور انہیں گوانگسی کے "شوگر اورنج" کو "گلے لگانے" کے لیے بیچوں میں ناننگ بھیج دیا۔ کھٹا ذائقہ والا یہ چھوٹا پھل جسے "شمالی امریکن روبی" کہا جاتا ہے، غیر متوقع طور پر مقبول ہو گیا ہے۔
کرین بیریز، جسے "نارتھ امریکن روبی" کہا جاتا ہے، چھوٹی گول بیریاں ہیں جو روشن سرخ رنگ کے ساتھ چھوٹی بیلوں پر اگتی ہیں۔ کرینبیریوں کو خشک میوہ جات، جام، جوس وغیرہ میں بنایا جا سکتا ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والا محفوظ کرنے کا طریقہ گرم ہوا میں خشک کرنا ہے۔ گرم ہوا کے خشک ہونے کے بعد، کرینبیریوں کی جلد سیاہ ہو جائے گی۔ کرین بیری چٹنی ترکی کے لیے ایک روایتی جزو ہے، جو امریکن تھینکس گیونگ کی اہم ڈش ہے۔
چونکہ کرین بیریز کا خود قدرتی کھٹا ذائقہ ہوتا ہے، اس لیے جوس کا ذائقہ میٹھا بنانے کے لیے، لوگ اکثر کرینبیری کے جوس میں چینی ڈالتے ہیں یا اسے دوسرے جوس میں ملا دیتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریض اور وزن کم کرنے والے افراد کو توجہ دینی چاہیے۔
کیا کرینبیریوں میں کوئی جادوئی اجزاء موجود ہیں؟
کرینبیریوں میں 87% پانی، 12% کاربوہائیڈریٹ، اور نہ ہونے کے برابر پروٹین اور چربی ہوتی ہے۔ 100 گرام کی حوالہ مقدار میں، کچی کرین بیریز 46 کیلوریز اور وٹامن سی، غذائی ریشہ، اور کم مواد والے معدنیات جیسے میگنیشیم، آئرن اور مینگنیج کی معتدل سطح فراہم کرتی ہیں۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ کرینبیریوں میں کوئی خاص جادوئی جزو نہیں ہے۔
کیا کرینبیری عمر بڑھنے کو خوبصورت اور مزاحمت کر سکتی ہے؟
تاجر کرین بیریز کو سپر فوڈز کے طور پر پیش کرتے ہیں، کہتے ہیں کہ کرین بیریز وٹامن سی اور پروانتھوسیانائیڈنز سے بھرپور ہوتے ہیں، اور اینٹی آکسیڈنٹس کے بادشاہ ہیں۔
لیکن درحقیقت، کرینبیریوں میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ نہیں ہے، تقریباً 14mg/100g، جو کہ پھلوں میں واقعی غیر معمولی نہیں ہے، اور یہ اسٹرابیری اور کیوی میں وٹامن سی کے مواد سے کہیں کم ہے۔
جہاں تک proanthocyanidins کا تعلق ہے، کرینبیریوں میں بہت کچھ ہوتا ہے، لیکن proanthocyanidins کرینبیریوں سے منفرد نہیں ہیں۔ Proanthocyanidins عام طور پر کھانے کی اشیاء جیسے انگور اور بلوبیری میں پائے جاتے ہیں۔ اگر proanthocyanidins خوبصورتی اور بڑھاپے کے خلاف مزاحمت کر سکتے ہیں، تو پھر بہت ساری اینٹی ایجنگ فوڈز ہیں، ہمیں کرین بیریز پر کیوں انحصار کرنا چاہیے؟
کیا کرینبیری واقعی پیشاب کی نالی کے انفیکشن کو روک سکتی ہے اور علاج کر سکتی ہے؟
پیشاب کی نالی کے انفیکشن کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے کرینبیریوں کا وسیع پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے۔ اس کی صداقت کو ثابت کرنے کے لیے، محققین نے اس طرح کے انفیکشن کے علاج میں کرینبیریوں کی تاثیر کا اندازہ لگانے کے لیے ثبوت پر مبنی طبی مظاہرے کیے ہیں۔ یہ ظاہر کرنے کے لیے ابھی تک ناکافی شواہد موجود ہیں کہ کرینبیری پیشاب کی نالی کے انفیکشن کے علاج میں موثر ہے۔
امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے اس بات کی منظوری نہیں دی ہے کہ کرینبیری صحت کے فوائد رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، پیشاب کی نالی کے انفیکشن کو روکنے کے لیے طرز زندگی کے حوالے سے، امریکہ کے نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ (NIH) جیسی پیشہ ور تنظیمیں صرف "زیادہ پانی پینے" کا مشورہ دیتی ہیں اور پیشاب کی روک تھام اور علاج کے لیے کرین بیریز کھانے کی سفارش نہیں کرتی ہیں۔ نالی کے انفیکشن.
اگر مجھے پیشاب کی نالی کا انفیکشن ہو تو مجھے کیا کرنا چاہیے؟
ایک بار پیشاب کی نالی میں انفیکشن ہونے کے بعد، بروقت طبی امداد حاصل کریں، اور اینٹی بائیوٹک علاج صحیح طریقہ ہے۔ ڈاکٹر کے بتائے ہوئے دوا لیں اور علاج میں تاخیر نہ کریں۔ پیشاب کی نالی کے انفیکشن کے علاج کے لیے کرینبیری کھانے یا کرین بیری کا رس پینے پر کبھی اعتماد نہ کریں۔
کرینبیری کے عرق کے متعدد ممکنہ فوائد ہیں، بشمول:
پیشاب کی نالی کے انفیکشن کی روک تھام:یہ اکثر پیشاب کی نالی کے انفیکشن کے واقعات کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ بیکٹیریا کو مثانے کی دیوار سے جڑنے سے روکتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ اثرات:یہ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہے، جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
دل کی صحت:مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ قلبی صحت کو بہتر بنانے اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔
مدافعتی نظام کی حمایت:اس کے غذائی اجزاء مدافعتی نظام کے کام کو بڑھا سکتے ہیں اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
ہاضمہ صحت:یہ صحت مند آنت کو برقرار رکھنے اور ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
کیا کرینبیری کینسر کو روک سکتی ہے؟
کرین بیری کا انسداد کینسر اثر جو تاجروں کی طرف سے تجویز کیا جاتا ہے وہ بنیادی طور پر کرینبیریوں میں موجود پروانتھوسیانائیڈنز جیسے اینٹی آکسیڈینٹ اجزاء کے گرد مرکوز ہے۔ درحقیقت، ابھی تک اس بات کی حمایت کرنے کے لیے ناکافی شواہد موجود ہیں کہ آیا ایسے اینٹی آکسیڈینٹ کینسر کو روک سکتے ہیں اور ان سے لڑ سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، سائنس سے پتہ چلتا ہے کہ کوئی مخصوص خوراک کینسر کو روک نہیں سکتی اور اس سے لڑ سکتی ہے۔ ہمیں کسی مخصوص خوراک کے بارے میں توہم پرستی میں مبتلا ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم جو کچھ کر سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ پھل اور سبزیاں کھائیں اور ایک جامع اور متوازن غذا برقرار رکھیں۔