یہ وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ اسے "پھلوں کی ملکہ" کہا جاتا ہے! ! ! !
اسٹرابیری کو کرین بیری، اوشین بیری بھی کہا جاتا ہے،اسٹرابیری وغیرہ یہ ایک سرخ پھل ہے۔ اسٹرابیری Rosaceae خاندان میں اسٹرابیری جینس کے پودوں کا عمومی نام ہے۔ یہ ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔ دنیا میں 50 سے زیادہ پرجاتیوں کو جانا جاتا ہے اور ان کا تعلق یورپ سے ہے۔ اسٹرابیری ظاہری شکل میں دل کی شکل کی ہوتی ہے، سرخ اور نرم، رس دار گوشت، میٹھا اور کھٹا ذائقہ، اور پھلوں کی خاص خوشبو ہوتی ہے۔ اسٹرابیری کو ان کے اچھے رنگ، خوشبو اور ذائقے کے ساتھ ساتھ ان کی اعلیٰ غذائیت، وٹامن سی سے بھرپور اور ہاضمے کے لیے مددگار ہونے کی وجہ سے "پھلوں کی ملکہ" کہا جاتا ہے۔
دنیا کے مختلف ممالک میں کاشت کی جانے والی اسٹرابیری بنیادی طور پر 18ویں صدی میں تیار کی گئی بڑی پھل والی اسٹرابیری ہیں، یعنی انناس اسٹرابیری۔ اہم پیداواری علاقے چین، امریکہ، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ ہیں۔ چین میں اسٹرابیری کی 7 اقسام پیدا ہوتی ہیں، جن میں جنگلاتی اسٹرابیری اور مشرقی اسٹرابیری سب سے زیادہ عام ہیں۔ وہ پہاڑیوں، گھاس کے میدانوں یا شمال مشرق، شمال مغرب اور جنوب مغرب میں جنگلات کے نیچے تقسیم ہوتے ہیں۔ یہاں پیلے بالوں والی اسٹرابیری، جنوب مغربی اسٹرابیری، پانچ پتوں والی اسٹرابیری، پتلی اسٹرابیری اور تبتی اسٹرابیری بھی ہیں۔
اسٹرابیری کا جوس پاؤڈر Fragaria جینس کی ایک وسیع پیمانے پر اگائی جانے والی نسل ہے۔یہ اپنے پھلوں کے لیے پوری دنیا میں اگایا جاتا ہے۔ یہ پھل اپنی مخصوص خوشبو، چمکدار سرخ رنگ، رسیلی ساخت اور میٹھے ذائقے کی وجہ سے بہت پسند کیا جاتا ہے۔ لوگ بڑی مقدار میں تازہ یا تیار شدہ غذائیں کھاتے ہیں جیسے محفوظ، جوس، پائی، آئس کریم، دودھ شیک اور چاکلیٹ۔ اسٹرابیری کے ذائقوں اور خوشبوؤں کو لپ گلوس، کینڈی، ہینڈ سینیٹائزر، پرفیوم اور دیگر مصنوعات میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
اسٹرابیری پھلوں کے پاؤڈر میں سیال کی پیداوار کو فروغ دینے اور بلغم کو حل کرنے کے اثرات ہوتے ہیں، اور اس کے آنتوں کی بیماریوں اور قلبی امراض پر کچھ حفاظتی اور علاج کے اثرات بھی ہوتے ہیں۔ یہ جلد کی پرورش اور پرورش کا اثر بھی رکھتا ہے۔ اسٹرابیری تازہ اور رنگین نظر آتی ہے۔ اسٹرابیری پاؤڈر کی خوشبو اسٹرابیری کے ذائقے کی طرح دلکش ہے۔
1. اسٹرابیری پاؤڈر طبی اور صحت کی مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے، صحت سے متعلق غذائیت سے متعلق مصنوعات، بچوں کی خوراک، ٹھوس مشروبات، دودھ کی مصنوعات، سہولت والے کھانے، پفڈ فوڈز، بیکڈ فوڈز، سنیک فوڈز، ٹھنڈے کھانے، کولڈ ڈرنکس وغیرہ۔
2. اسٹرابیری میں ٹھنڈک کے اثرات ہوتے ہیں۔پیاس بجھاتا ہے، معدہ کو تقویت دیتا ہے، اور کھانا ہضم کرتا ہے۔ پیاس، بھوک میں کمی، اور بدہضمی جیسی علامات کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
3۔ اسٹرابیری کیروٹین اور وٹامن اے سے بھرپور ہوتی ہے۔، جو رات کے اندھے پن کو دور کر سکتا ہے، اپکلا ٹشو کی صحت کو برقرار رکھ سکتا ہے، بینائی کو بہتر بنا سکتا ہے، جگر کی پرورش کر سکتا ہے، اور ترقی اور نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔