ڈریگن فروٹ کی صحیح سمجھ - بعض اوقات نباتات کا ڈاکٹر بھی درست نہیں ہو سکتا
ہزاروں پھل ہیں، اور ہر پھل کی اپنی خصوصیات ہیں، اور ساخت اور ذائقہ بالکل یکساں نہیں ہے۔ جب یہ آتا ہے کہ کون سے پھل زیادہ عجیب ہیں، بہت سے لوگ فوری طور پر ڈریگن پھل کے بارے میں سوچیں گے. کیکٹس خاندان کا یہ پھل ایک منفرد شکل کا حامل ہے۔ ڈریگن فروٹ ٹری کیکٹس فیملی کی خصوصیات بھی ہیں۔ جب زیادہ تر لوگ پہلی بار ڈریگن پھل کا درخت دیکھتے ہیں، تو وہ شک کریں گے کہ کیا وہ جو دیکھتے ہیں وہ پھل کا درخت ہے۔
1. ڈریگن فروٹ کا افسانہ
ایک غریب ازٹیک عورت صحرا میں کھو گئی۔ وہ درد میں تھی اور مدد کے لیے پکارنے کا کوئی راستہ نہیں تھا۔ وہ بہت خطرناک صورتحال میں تھی۔ وہ مایوسی سے مر رہی تھی اور دھیرے دھیرے اپنے فریب میں کسی دوسری دنیا میں داخل ہو گئی تھی...
میں نے آسمان سے آنے والی ایک بہت واضح اور طاقتور آواز سنی! آواز نے اسے کہا کہ اپنے اردگرد کے پودے جلدی سے کھا لو! وہ بڑی مشکل سے اسے چھونے کے لیے آگے بڑھی، لیکن وہ اب اپنی آنکھیں نہیں کھول سکتی تھی، لیکن اس نے یہ دھوم مچا دی کہ اس کے اردگرد کی شاخیں بکھری ہوئی ہیں اور لامتناہی پھیل رہی ہیں۔ اس خاص طور پر گرم صحرا میں تقریباً کوئی اور پودے نہیں تھے، اور اس نے اپنے فریب میں چمکتی ہوئی روشنیاں دیکھی تھیں۔ سرخ روشنی ڈریگن فروٹ تھی جو آسمان کے حکمران میں بندھے ہوئے تھے۔ جب اس نے جادوئی طریقے سے اسے کھینچا اور توڑا تو اس کا ہاتھ چبھ رہا تھا اور خون آلود تھا، لیکن اسے کوئی تکلیف محسوس نہیں ہوئی۔ ایسا لگتا تھا کہ اسے وار کیا جا رہا ہے۔ ایک جادوئی قوت کے ذریعے ہدایت کی گئی، اس نے میکانکی طور پر اس چربی کو ماپنے والے حکمران میں کاٹ لیا، اور ایک اور چمکدار سرخ ڈریگن پھل کھایا...
یہ دوپہر کے قریب تھا، جب سورج اور بھی شیطانی تھا، کہ ایک جادوئی واقعہ پیش آیا! ازٹیک عورت بیدار ہو گئی، اس کی جسمانی قوت جلد ٹھیک ہو گئی، اس کے تقریباً پھٹے ہوئے ہونٹ جادوئی طور پر سرخ ہو گئے، اور آہستہ آہستہ اس کے پورے جسم میں لہر کی طرح پھیل گئے، اور وہ آسانی سے صحرا سے باہر نکل گئی۔
ڈریگن فروٹ کا افسانہ نسل در نسل منتقل ہوتا رہا ہے۔ ڈریگن فروٹ کا شمار انسانوں کے لیے خوردنی پودوں کے پھلوں میں ہوتا ہے، اور اس کا مطلب بنی نوع انسان کے بہت سے خوبصورت آئیڈیل ہیں، جیسے اچھی قسمت، صحت، دولت، لمبی عمر وغیرہ۔
سب سے پہلے، ڈریگن پھل ایک اشنکٹبندیی پھل ہے. بلاشبہ، یہ ذیلی ٹراپیکل علاقوں میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔
اسے ڈریگن فروٹ کہنے کی وجہ قدرتی طور پر یہ ہے کہ اس کے بریکٹ ڈریگن کے ترازو سے مشابہت رکھتے ہیں، جو اس کی سب سے بڑی خصوصیت بھی ہے! ڈریگن فروٹ کے بھی بہت سے عام نام ہیں، جیسے کہ سرخ ڈریگن فروٹ، ایک تنگاوالا پھل وغیرہ گوشت کے مختلف رنگوں کی بنیاد پر۔ اسے انگریزی میں Dragon fruit بھی کہتے ہیں اور اس کا صحیح نام Pitaya یا Pitahaya ہے۔ وسطی امریکہ میں، جہاں سے اس کی ابتدا ہوتی ہے، پٹایا دراصل نیومیرول/ سٹینوسیریئس کی نسل اور Selenicereus کے پھل سے مراد ہے، pitahaya سے مراد Hylocereus جینس کا پھل ہے، اور ڈریگن فروٹ اصل میں صرف Hylocereus کی نسل سے مراد ہے، لیکن روزمرہ کے مواصلات میں لوگ ظاہر ہے اتنے سخت نہیں ہیں اور آہستہ آہستہ اس کے عادی ہو جاتے ہیں۔ ڈریگن فروٹ یا پٹایا سے مراد تمام ڈریگن پھل ہیں۔
ڈریگن فروٹ میں مضبوط خوردنی اثرات بھی ہوتے ہیں اور اس میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو انسانی جسم میں وٹامنز کی تکمیل کرتے ہیں اور نظامی بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔
Dریگن فروٹ پاؤڈر وٹامن سی، وٹامن بی1، بی2 اور بی3 سے بھرپور ہے۔ڈریگن فروٹ کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو قدرتی طور پر دانتوں اور ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے، جب کہ سرخ جلد والے پھلوں میں فاسفورس کی وافر مقدار ہوتی ہے جو جسم کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے بھی ضروری ہے۔ جسم میں فاسفورس کی وافر مقدار خاص طور پر توانائی کی سطح کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے۔ آئرن بھی اس پھل کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے جو خون کے لیے اچھا ہے۔
2. ڈریگن فروٹ کے کھانے کے اثرات:
① آزاد ریڈیکلز کو کم کریں:
ڈریگن فروٹ اینتھوسیانز سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ مادہ اینٹی آکسیڈینٹ افعال رکھتا ہے اور آزاد ریڈیکلز کو کم کرسکتا ہے۔ یہ نہ صرف عمر بڑھنے میں تاخیر اور قلبی امراض کو روک سکتا ہے بلکہ فالج اور ڈیمنشیا کو بھی روک سکتا ہے۔
چونکہ اینتھوسیانین بنیادی طور پر چھلکے میں مرتکز ہوتے ہیں، اس لیے ڈریگن فروٹ کھانے کے بعد، آپ چھلکے کو کھانا پکانے کے جزو کے طور پر بھی چھوڑ سکتے ہیں۔ کھانا پکاتے وقت، اعلی درجہ حرارت سے گریز کیا جانا چاہئے تاکہ اینتھوسیانز کو تباہ نہ کریں۔
②نظام ہضم کے کام کو برقرار رکھیں:
ڈریگن فروٹ میں پودوں پر مبنی البومین کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ انسانی نظام انہضام میں داخل ہونے کے بعد، یہ مادہ گیسٹرک میوکوسا کی حفاظت کرسکتا ہے اور جسم میں بھاری دھاتوں کے میٹابولزم کو فروغ دے سکتا ہے، لہذا یہ نظام انہضام کے کام کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، گودے میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، اس کا باقاعدہ استعمال معدے کی حرکت کو بھی فروغ دے سکتا ہے، آنتوں کو detoxify اور moisturize کر سکتا ہے۔
③ خون کی کمی سے بچاؤ:
ڈریگن فروٹ میں بہت زیادہ آئرن ہوتا ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال ہیموگلوبن کی تشکیل کو فروغ دے سکتا ہے اور خون کی کمی کو روک سکتا ہے۔
④ ورزش کے بعد توانائی بھرنا:
ڈریگن فروٹ میں سوکروز کم اور گلوکوز زیادہ ہوتا ہے۔ ورزش کرنے کے بعد، ہر کوئی جسم کے لیے شوگر اور توانائی کو بھرنے کے لیے مناسب مقدار میں ڈریگن فروٹ کھا سکتا ہے۔ مزید برآں، پھل میں مٹھاس کم ہوتی ہے اور اس میں کلائی نہیں ہوتی، اس لیے یہ مشروبات یا جوس بنانے کے لیے بھی موزوں ہے۔
3. ڈریگن فروٹ کا استعمال اور قیمت
اگرچہ ڈریگن فروٹ کو دوا اور کھانا پکانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کی اہم قیمت ایک پھل کے طور پر ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ایک برتن کے پودے کے طور پر بھی ایک اچھا استعمال ہے.
تمام قسم کے پھلوں کی طرح، ڈریگن فروٹ کو تازہ کھایا جا سکتا ہے یا جوس میں بنایا جا سکتا ہے، خاص طور پر سرخ گوشت والے ڈریگن فروٹ۔ اس سے تیار کردہ رس ایک منفرد ذائقہ رکھتا ہے اور گلابی خوبصورتی کی طرح لگتا ہے، جو واقعی پیارا ہے!
اس کے علاوہ، آپ کو یقین نہیں ہوگا، لیکن ڈریگن پھل کے تنوں کو واقعی کھایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، کولڈ ڈرنک بنانے کے لیے ٹکڑوں میں توڑ کر کھایا جا سکتا ہے۔